Mutfak dostu Dr. Oetker’den yeni bir ürün

Tüketicilerinin taleplerini yerine getirmeyi kendine ilke edinen Dr. Oetker, yeni ürünü Mısır Nişastası’nı, pişirmeye yardımcı ürünler serisinde piyasaya sundu.

Dr. Oetker Mısır Nişastası, ince granüllüdür, ideal kıvam verir ve topaklanma yapmaz. Ayrıca özel tasarlanmış kilitli ambalajı sayesinde kullanım ve saklama kolaylığı sağlar.

Paketin arka yüzünde, farklı kullanım önerileri ve bunlara uygun kullanım miktarları
Dr. Oetker Deneme Mutfağı Profesyonelleri tarafından hazırlanan ölçü tablosunda bulunmaktadır.

Tüketiciler, Dr. Oetker Mısır Nişastası ile hazırlanmış olan birçok tarife de, www.droetker.com.tr/misir-nisastasi internet adresinden ulaşabilirler.

Dr. Oetker ürünleri, tarifleri hakkında bilgi almak isteyenler veya hazırlama/pişirme ipuçlarına, püf noktalarına ulaşmak isteyenler 0 800 / 415 98 04 no’lu Ücretsiz Danışma Hattını arayabilir veya www.droetker.com.tr Internet adresine başvurabilirler.

Dr. Oetker International ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi, HACCP Gıda Güvenliği Sistemi ve ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi sertifikalarına sahiptir ve bu sistemleri uygulamaktadır.

Dr. Oetker, marka imajını “En iyi lezzet ve kalite” odaklı oluştururken, sloganını

“İşin Özü Kalitedir.” olarak belirlemiştir. Tüketicilerin isteklerini en iyi şekilde yerine getirmeyi kendine ilke edinen Dr. Oetker, hammaddelerin seçimini büyük bir titizlikle yapmakta ve üretimin her aşamasında özenli kalite kontrol çalışmaları gerçekleştirmektedir. Değişen tüketici ihtiyaçları ve damak zevklerine göre ürün portföyünü genişleten Dr. Oetker, tüm yeni ürün ve tarif denemelerini üretim tesislerindeki modern Deneme Mutfağı’nda, ev ortamı koşullarında hazırlamaktadır.

Sebzeli Tavuk

1,250 grambütün tavuk

2 şer adet kabak, havuç, patates

2 şer adet kırmızıbiber, çarliston biber

2 yemek kaşığı konserve mısır

2 yemek kaşığı konserve bezelye

1 limon suyu

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 dal biberiye

Yeteri kadar tuz, kekik, karabiber

Hazırlanışı:

Tavuğu süsleyip temizleyin. İnce yıkadıktan sonra limon suyu, kekik, tuz ve karabiber karışımı ile ovun. Tavuğu fırın tepsisine alıp bir çay bardağı su ekleyin. 200 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin. Pişerken ara sıra tepsideki sudan üzerine gezdirin. Tabak, havuç ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Az su ile 10 dakika haşlayıp süzün. Kırmızıbiber ve çarliston biberi iri parçalar halinde doğrayıp mısır, bezelye ile bütün sebzeleri karıştırıp 2 yemek kaşığı sıvı yağda 5 dakika soteleyin. Kekik, tuz ve biberiye ile tatlandırın. Yarısını tavuğun içine yarısını tepsiye koyup tekrar fırında 15 dakika pişirip servise sunun.

Şalgam Turşusu

1 demet şalgam

4-5 yaprak lahana

3 adet havuç

1 çorba kaşığı kaya tuzu

1 çorba kaşığı silme toz şeker

1 baş sarımsak

1 kahve fincanı sirke

Üzerini geçecek kadar su

Hazırlanışı

Şalgamların saplarını kesip, kabuklarını soyun. Elma dilimi gibi dilimleyin. Havuçları kazıyıp, halka halka doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyup üçe, dörde bölün. Lahana yapraklarını 2-3 parçaya ayırın. Şalgam, havuç, lahanayı ayrı ayrı haşlayın ve süzün. Soğuyunca sebzeleri kavanoza karışık olarak yerleştirin. Aralarına sarımsakları serpin, tuz, su, sirkeyi karıştırın, karışımı sebzelerin üzerine dökün. Ağzını sıkıca kapatın. 10 gün sonra turşunuz hazırdır.

Ayva Tatlısı

3 orta boy ayva

2 su bardağı su

4 diş karanfil

1 çubuk tarçın

1 su bardağı şeker

200 gr manda kaymağı

Hazırlanışı

Ayvaları soyup boylamasına ikiye bölün. Çekirdek yataklarını çıkarın, çekirdeklerini bir kenara ayırın. Yayvan bir tencerede 2 su bardağı su, ayva çekirdekleri, karanfil ve tarçın kabuğunu kaynatın. Ayvaları kaynar suyun içine atın. Tencerenin kapağını kapatın. Ayvalar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerine şekeri ilave edin. 10 dakika daha pişirin. Fırını 200 (turbo 180) derecede ısıtın. Ayvaları bir tepsiye dizin. Sıcak fırının üstten ikinci rafında üzeri hafif renk alana kadar, 5-10 dakika fırınlayın. Ayva tatlısının ortasındaki boşluklara kaymak koyarak servis yapın.

Limonlu Sorbe

4-5 adet limon

1 su bardağı toz şeker

2 su bardağı su

Yeteri kadar nane, şekerleme

Hazırlanışı:

1 limonun kabuğunu rendeleyin ve limonu sıkın. Kalan limonları dilimleyip derin bir kapta üzerine toz şeker ve limon rendesi ile limon suyunu ilave edip 1 gün dolapta bekletin. Dolapta şekerle bekleyen dilimlenmiş limonları elinizle iyice sıkıp posasını çıkarın. Üzerine suyu ekleyip derin bir kapta dondurucuya koyun. 1 saat arayla karıştırın. Sorbe kıvamına gelince nane ve şekerlemelerle servise sunun.

Balık Çorbası

1 adet levrek balığı

1 adet patates

1 adet havuç

1 adet kereviz

1 adet soğan

1 kahve fincanı pirinç

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Balığı temizleyip yıkayın, tencereyi alıp üzerini örtecek kadar su koyup haşlayın. Derisi ve kılçıklarını iyice ayıklayıp küçük parçalara bölün. Soğan, patates, havuç ve kerevizi soyup küçük parçalara bölün. Tencereye alıp üzerine balık suyu ve yıkanmış pirinci ilave ederek haşlayın. Sebzeler yumuşayınca, blenderda iyice ezin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve balıkları ekleyip karıştırın. Biraz pişirin. Limon suyu ve yumurta sarısını çırpıp çorbadan alıştırarak terbiye edin. Üzerine kıyılmış dereotu serpip servis yapın.

Yoğurtlu Bulgur Salatası

2 su bardağı ince bulgur

2 su bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı mayonez

5 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

1 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

Bulguru yıkayıp süzün, üzerine 2 bardak yoğurt döküp bulgur şişinceye kadar 3-4 saat bekletin, taze soğanları, maydanozları temizleyip ince ince doğrayın, harmanlayın. Bulguru, mayonez ve tuzu ekleyip karıştırın, şekilli ve derin kalıba alıp kaşıkla bastırarak düzeltin. Servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkarın, kenarlarını taze soğan, maydanoz karışımıyla süsleyin. Zeytinyağını tavada kızdırıp, pul biber ekleyin. Salatanın yağı özümsemesi için üzerini çatalla yer yer delin, biberli yağı gezdirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyin.

Bamyalı Kuru Börülce (Girit Mutfağı)

2 su bardağı kuru börülce

250 gram taze bamya

1 küçük çay bardağı sızma zeytinyağı

2 adet orta boy soğan

5 adet orta boy domates

Yeteri kadar tuz

Çeyrek kahve fincanı limon suyu

Hazırlanışı

Börülceleri 1 tatlı kaşığı tuz konmuş suda ıslatıp 10 dakika süreyle haşlayın ve suyunu süzün. Şişmiş börülceleri orta ateşte, bol suda, 15-20 dakika daha haşlayıp, esmerleştikten sonra suyunu süzün. Bamyaları sirkeli suda 1 saat kadar bekletip, suyunu süzün.

Tekrar sirkeli suyu hazırlayın. Bamyaların tepelerini alıp, tekrar sirkeli suya koyup 1 saat daha bekletin. Soğanları temizleyip rendeleyin.

1 küçük çay bardağı sızma zeytinyağını bir tencereye koyun, hafif ısınınca soğanları koyup hafif pembeleştirin. Ardından 4 adet rendelenmiş domatesi ilave edip, soğanla beraber börülceleri de soteleyin. Domatesler suyunu salıp, börülceler iyice yumuşayınca, 2 su bardağı su, yeteri kadar tuz ve limon suyunu koyup kaynatın. Ardından bamyaları ilave edip, bir kere karıştırın. Bamyaların pişmesine yakın 1 adet domatesi yuvarlak halkalar halinde doğrayın. Domatesler yumuşayınca ocağın altını kapatın. Ilık olarak servise sunun.

Not: Suyu azalırsa bir miktar sıcak su ilave edebilirsiniz.

Badem ve Fındık Kaplı Somon Fileto

700 gram derisiz fileto

4 çorba kaşığı ince kıyılmış badem

4 çorba kaşığı ince kıyılmış fındık

4 çorba kaşığı susam

1-2 çorba kaşığı zeytinyağı

Yeteri kadar tuz, karabiber

Sosu için:

300 gram mantar

4-5 adet arpacık soğan

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yarım su bardağı su

Yeteri kadar tuz, karabiber

Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:

Somon filetoyu 4 eşit parçaya kesin. Üzerine tuz serpip 5 dakika dinlendirin. Daha sonra somonu üzerindeki tuz gitsin diye yıkayıp temizleyin. Filetoları kurulayın. Fırını 170 derecede ısıtın. Badem, fındık, susam ve karabiberi karıştırın. Somon filetoların üzerlerini bu karışım ile kaplayın. Filetoların üzerine zeytinyağı serpin. Pişirme kağıdının üzerine koyup fırın tepsisine yerleştirin. Filetoları fırının orta bölümünde 8-10 dakika arası içi pişene kadar pişirin. Mantarları yıkayıp küp şeklinde, arpacık soğanları da bütün veya halka şeklinde doğrayın. Mantar ve soğanları zeytinyağında 5 dakika kadar kızartın. Su ilave edip soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber ve maydanoz ekleyin. Pişmiş somon filetolarının etrafına mantarlı sos karışımı gezdirerek servise sunun.

Danone Profesyonel yemek yedikleri her anda tüketicilerin yanında olacak

Danone Türkiye, 20 Şubat 2012 günü gerçekleştirdiği yeni markası ‘Danone Profesyonel’in tanıtım toplantısıyla, Ev Dışı Tüketim kanalındaki ürünlerini daha fazla tüketiciye ulaştırmak üzere yeni yatırımlar yapacağını duyurdu.

Danone Türkiye, 20 Şubat 2012 günü Point Hotel Barbaros’ta gerçekleştirdiği, yeni markası ‘Danone Profesyonel’in tanıtım toplantısıyla Ev Dışı Tüketim kanalının yeni yapılanması ile ilgili gelişmeleri kamuoyuyla paylaştı.

1998 yılından bu yana Türkiye’de süt ve sütlü ürünler pazarında lezzetli, sağlıklı ve herkesin erişebileceği gıda ve içecek ürünleriyle, mümkün olan en fazla sayıda insanın sağlığına katkıda bulunma misyonuyla faaliyet gösteren Danone Türkiye, toplantıda Ev Dışı Tüketim kanalındaki ürünlerini daha fazla tüketiciye ulaştırmayı hedefleyen yatırım hedeflerini açıkladı.

Danone Türkiye, çocuk menülerine sağlıklı seçenekler ekleyecek

Danone Türkiye, fastfood ve restoran kanalında tüketicilere lezzetli ve sağlıklı seçenekler sunabilmek amacıyla çocuk menülerine Danino ve Tikveşli Ayran’ı yetişkin menülerine işe Tikveşli Ayran ve Activia’nın eklenmesini sağlayacak. Firma ayrıca, otel kanalında bulunan kahvaltı büfelerinde Danone dolabıyla yer almayı, minibarlarda ise keyifli molaların bir parçası olacak Danette çeşitlerini sunmayı hedefliyor. Danone Türkiye, projenin diğer bir ayağında ise aynı şekilde catering hizmeti verilen ofislerde, fabrikalarda, yemek molalarında, çay saatlerinde ve ulaşım sektöründe bulunan uçaklarda, otobüslerde, deniz otobüslerinde ve gemilerde de tüm ürünlerini sağlıklı alternatifler olarak tüketiciler ile buluşturmayı hedefliyor. Bunun yanı sıra Danone Türkiye, çocuklarla okul kantinlerinde, kafeteryalarında sağlıklı ve lezzetli ürünlerini buluşturmaya başladı ve okullardaki bulunurluğunu daha arttıracak.

Danone Türkiye, yemek yedikleri her anda tüketicilerin yanında olacak

Toplantıda söz alan Danone Türkiye İş Geliştirme Müdürü Korhan Korel; “Bugüne dek içinde bulunduğumuz pazarı büyütme ve geliştirme vizyonumuz çerçevesinde markalarımızla Türkiye’de birçok ‘ilk’e imza atarak yeni pazarlar yarattık. Bundan sonra da Danone Türkiye olarak ülkemize yapacağımız yatırımlara ve pazarı geliştirerek büyümeye devam edeceğiz. Türkiye pazarına girdiğimiz günden bu yana faaliyet gösterdiğimiz Ev Dışı Tüketim Kanalımız da yatırım yaptığımız alanlardan biri. Bu kanalda, iş ortaklarımız ile birlikte Süt ve Sütlü Ürünler kategorisindeki markalarımızla tüketicilerimize lezzetli ve sağlıklı alternatifler sunmayı hedefliyoruz.” dedi..

Korel ayrıca “2012 itibariyle Ev Dışı Tüketim kanalımızda tüm iş ortaklarımız ile birlikte portföyümüzü ve ev dağıtım ağımızı yeni tüketici trendlerine göre geliştirmeye karar verdik. Ev Dışı Tüketim kanalımızda tüm müşterilerimize Tikveşli Krema, Tikveşli Tereyağ ve Danette Ekonomik Aile Boyu gibi mevcut ürünlerimizi ve yeni ürünümüz Danone Profesyonel Süt gibi mutfakta kullanabilecekleri yüksek kalitedeki lezzetli ve sağlıklı ürünlerimizi ulaştıracağız. Bunların yanı sıra son ürün olarak tüketicilere servis edebilecekleri Danino, Danette, Activia, Danone Disney, Tikveşli Ayran ve Tikvesli Kaymaklı Yoğurt gibi markalarımızla da seçenekler sunuyoruz.” diyerek sözlerine devam etti.

Danone Türkiye, yeni yatırımlarıyla kendi kategorilerinde öncü olan markalarının, tüketicilerin işlerinde, yolculuklarında, keyifli anlarında, yani yemek yedikleri her anda hayatlarında yer almasını hedefliyor.