Yemek Zevki
Florantin Kurabiye Malzemeler:
60 gram kuru kayısı
75 gram esmer şeker
75 gram tereyağı
125 ml. krema
4 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı un
75 gram kıyılmış badem
75 gram file badem
125 gram beyaz çikolata
1 tatlı kaşığı tereyağı
Florantin Kurabiye Hazırlanışı:
Kayısıları incecik kıyın. Şekeri, tereyağı, krema ve bal ile birlikte tencereye alın ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Un ve kayısıları ekleyin, 1-2 dakika pişirin, tencereyi ocaktan alın ve bademleri ekleyin. Fırını 160 derecede ısıtın. Hamurdan, tatlı kaşığıyla küçük parçalar alın ve aralıklı olarak (yaklaşık 4’er santimetre) yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri fırında yaklaşık 12 dakika kızarana kadar pişirin. Kurabiyeleri fırından çıkarın ve isteğe göre beş santim çapında, içine pişirme spreyi sıkılmış çemberle şekillendirin. Bunun için çemberi kurabiyelerin etrafına yerleştirin ve bastırın. Kurabiyeleri fırın tepsisinde soğumaya bırakın, ardından spatula ile tepsiden alıp çevirin. Kuvertürü doğrayın ve yağla birlikte benmari usulü eritin. Florantin kurabiyelerin tabanını çikolatayla kaplayın ve dilerseniz florantin kurabiyelerinizi mikrodalgada ısıtıp dondurma eşliğinde sıcak tatlı olarak da servis edebilirsiniz
